太りやすい食べ物の組み合わせとは？

こんにちは。ハピネスパーク牧野霊園中山です。

今日も食についてです。

「食べたら太る」と聞くと特定の食材を避けがちですが、実は太りやすさは食材の組み合わせにも影響されます。今回は、体脂肪が増えやすい食べ合わせと、その理由について簡単に解説します。

太りやすい食べ物の組み合わせ

1. 炭水化物＋脂肪

例：白米＋天ぷら、パスタ＋クリームソース

炭水化物が血糖値を急上昇させ、インスリンの分泌を促進。脂肪と一緒に摂ると体に脂肪が蓄積されやすくなります。

2. 砂糖＋脂肪

例：ケーキ、ドーナツ

砂糖が血糖値を急激に上げ、脂肪の高カロリーが加わることで摂取カロリーが過剰に。

3. 炭水化物＋炭水化物

例：ラーメン＋チャーハン、カレーライス＋ナン

炭水化物同士の組み合わせは、血糖値を急激に上げ、余剰分が脂肪に変わりやすいです。

4. アルコール＋高脂肪食

例：ビール＋フライドポテト、ワイン＋チーズ

アルコールは肝臓で代謝される際に脂肪燃焼を妨げるため、高脂肪食品と組み合わせると脂肪が蓄積しやすくなります。

 

なぜ太りやすいのか？

1. 血糖値の急上昇
   高GI値の食品（白米やパンなど）は血糖値を急激に上げ、インスリン分泌を増やします。これが脂肪の蓄積を促します。
2. 過剰カロリー
   高脂肪＋高糖質の組み合わせは非常にカロリー密度が高く、摂取カロリーが消費カロリーを大きく上回ります。
3. 脂肪代謝の抑制
   アルコールや果糖は肝臓で脂肪代謝を抑えるため、脂肪が蓄積されやすくなります。

太りにくくするための工夫

• タンパク質と炭水化物を組み合わせる：白米には鶏肉や魚を合わせる。
• 食物繊維をプラス：野菜を先に食べて血糖値の急上昇を抑える。
• 脂肪は良質なものを少量に：オリーブオイルやアボカドを適量摂る。

組み合わせに気をつけるだけで、食事を楽しみながら健康的な体を維持することができます。日々の食事選びの参考にしてみてください！