自炊で心も体も健康に！驚きのメリットと手軽な始め方

こんにちは。

千年オリーブの森 堺・和泉の竹内です。

 

現代社会では、外食やコンビニ食、デリバリーを利用する機会が増え、手軽に食事が済ませられるようになりました。しかし、少し手間をかけて「自炊」をすることには、あなたの心と体に良い影響をもたらす力があります。今回は、「健康と自炊」をテーマに、自炊がもたらす効果についてご紹介します。

 

栄養バランスを自分でコントロールできる

自炊の最大のメリットは、食べるものの内容を自分で決められることです。

• 栄養素の管理: 外食では見えにくい塩分、糖分、油分、添加物の量を自分で調整できます。例えば、野菜をたっぷり使った料理や、塩分控えめの味付けにすることで、生活習慣病のリスクを減らすことができます。
• 新鮮な食材: 旬の野菜や新鮮な魚、肉を使って調理することで、食材本来の栄養素を最大限に摂取できます。

 

食材への意識が高まり、無駄が減る

自炊を始めると、自然と食材への意識が高まります。

• 賢い買い物: 自分で献立を考え、スーパーで食材を選ぶことで、何がどれくらい必要か、どの食材が新鮮かを見極める力が養われます。
• 食品ロス削減: 買った食材を計画的に使い切ろうと意識するため、食品ロス（フードロス）の削減にも繋がります。これは、家計にも地球にも優しい習慣です。

 

ストレス軽減とリラックス効果

料理は、実は最高のストレス解消法の一つといわれています。

• マインドフルネス効果: 食材を切る音、炒める香り、煮込む様子など、五感を使って調理に集中することは、瞑想と同じように「今、ここ」に意識を向けるマインドフルネスの効果があります。
• 達成感と自己肯定感: 自分で作った料理が美味しくできた時の達成感は、大きな喜びと自信に繋がります。この自己肯定感は、心の健康に良い影響を与えます。

 

食事の時間がより豊かに

自炊した料理を食べる時間は、単なる食事ではなく、特別な時間になります。

• 感謝の気持ち: 自分で調理することで、食材や、料理を作ることの楽しさ、そして食事への感謝の気持ちが湧いてきます。
• コミュニケーション: 家族や友人と一緒に料理をしたり、食卓を囲んだりすることで、コミュニケーションが深まり、心の繋がりを強めることができます。

 

自炊を始めるための簡単なヒント

「自炊は大変そう…」と思っている方もいるかもしれませんが、簡単な一歩から始められます。

• 簡単なレシピから: まずは、炒め物や簡単なスープなど、15分でできるような簡単なレシピから挑戦してみましょう。また、最近はレシピを勝手に考えてくれるアプリなどもあります。自炊のハードルをさげて、まずはやってみることが大切です。
• 作り置きを活用: 時間のある時に副菜を作り置きしておくと、平日の食事が格段に楽になります。
• お気に入りの調理器具を揃える: 気分が上がるようなお気に入りの食器や調理器具を揃えてみましょう。

自炊は、単なる家事ではなく、自分自身と向き合い、心と体を大切にするための素晴らしい習慣です。ぜひ、今日から少しずつ自炊に挑戦して、その効果を実感してみてください。

この記事を書いた人

営業部・PR担当

竹内 映人

Eito Takeuchi

資格

お墓ディレクター2級・ユニバーサルマナー検定2級