ハピネス　オリーブ

こんにちは、ハピネスパーク牧野霊園の本多です。

この度の台風19号により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被災された皆さまには、心からお見舞い申し上げます。

先日の台風の被害ですが、いまだに電気や水道などのライフラインが復旧していない所もあるそうですね。。

僕の実家の近くでも河川が氾濫してスーパーマーケットが浸水してしまい、再開のめどが立っていない所もあるようです。

さて、本日はハピネスパークのシンボルツリーのオリーブについてです。

オリーブの実

今年も、オリーブの実が色づき始めています。

オリーブは収穫後なにに使うかで収穫時期が前後するようです。

９月１０月の、緑色の熟していない実は塩漬け用になり、１１月１２月の黒く熟した実はオイル絞り用、もしくは塩漬けにするとまろやかな味になるようです。

ハピネスパークでは毎年オリーブを収穫し、スタッフ皆で搾ってオイルにしています。

そして、去年はそのオイルでキャンドル点灯式や料理イベントなどを行いました。

上の写真は、千年オリーブの森で行った点灯式の時の写真です。

とても幻想的な光景でした。

今年もまたお客様に楽しんでいただけるイベントができたら嬉しいです。

それでは☺