この日本酒は日本一だと思う

新潟に筆字のコンサルをしている旧知の知人がいる！その方の従兄弟が蔵元をしているのだが、ここで米を作り自分で蔵元をしている！2年前に送ってきてもらい、そのとき呑んだら何と美味しい日本酒！一気に飲み干してしまった！純米大吟醸根知男山というお酒だ！

外国人ソムリエも絶賛の日本酒

外国人ソムリエも絶賛しているこの日本酒は、酒と米の栽培から醸造から瓶詰まで一貫している酒造店だ！調べてみると根知というところは小さな谷に囲まれ、新潟という冬が厳しい地では特徴的な逞しく育つ環境があり、寒暖差がとても有意義な空間を作っている。。。

仲が良かった今は亡き弁護士先生が、いつも言っていた言葉が「世界一旨い酒は日本酒だ」私もその通りで、一番美味しいお酒は日本酒だと確信している！渡辺酒造さんの根知男山を楽しく一献してみる・・・